みなさんこんにちは＼(^o^)／
今日は昔フランス人の友達とキャンプした時に教えてもらった
超超超超超超…∞簡単カルボナーラの作り方を公開しちゃいます！
材料はたったの3っつ！
あとは調味料だけというお手軽さなので、アウトドアでもサクッと完成する便利なレシピです。
フランス人直伝簡単カルボナーラ 材料
まずは材料の紹介です。
とは言っても
- 好きなパスタ（よく絡むタイプがオススメ）
- 生クリーム/1パック(200ml)
- 卵の黄身/1人に対して1個（白身は焼いて食べてね）
- 砂糖/大さじ1
- 黒胡椒（ミル挽きブラックペッパーがオススメ）/少々
- お塩/少々
これだけ！
いつも多めの2人前をこの分量で作るのですが、少しソースが余るくらいなので
普通量の3人前くらいまでならこの分量でまかなえるかと思います。
調理道具は
- パスタを湯がく鍋（キャンプならコッヘルなど）
- フライパン
- 菜箸
以上です^^
では早速作り方に移ります。
作り方
1.まずお湯を沸かし、塩を入れて（分量外）パスタを湯がきます。
あとでソースと和えるので少しだけ短めに湯がいてください。
2.パスタが湯がき上がる少し前から、フライパンに生クリームと砂糖大さじ1を投入して熱し始めます。
イラストは強火っぽく描いてしまいましたが、焦げてしまうので中火で温めてください。
そしてパスタは砂糖と生クリームを入れた後に投入してください(･_･;
3.湯がきあがったパスタと、ぐつぐつする直前まで温めた生クリームをフライパンの上で和えます
4.パスタとクリームが全体に馴染めばOK
お皿に盛り付けて、真ん中に卵の黄身を落とし、ブラックペッパーをふれば完成です！
めーーーーっちゃ簡単！
砂糖を入れるタイミングなど、結構ざっくりでもいい感じに仕上がります（笑）
お好みでベーコンやチーズを入れても◎
ベーコンを入れる場合、初めにフライパンで炒め、そのまま一緒に生クリームと火にかけても、取り出して最後に散らしてもどっちもとっても美味しいです。
炒めた時に出る油はいいコクになるので、捨てずにフライパンに残して調理を進めてくださいね。
チーズを入れる場合、生クリームがある程度温まったところへピザ用やスライスチーズなどを入れて一緒に溶かしてしまうのが簡単でオススメです。
チーズ入りは冷えると固まってパスタがゴテゴテになってしまうので、熱々のうちに食べてください！＼(^o^)／
食べる時のポイント
食べる時のポイントってなんやねん！って話なのですが
このレシピを教えてくれた友達曰く
卵の黄身は食べる前にある程度お皿の上でパスタと絡めておけとのことです（笑）
熱いうちに絡めた方がいい感じに熱が入って美味しいみたいです（実際うまい）
また、皿の上で自分の好みの味の濃さにするのがポイントだそうなので、もう少し濃い方がいいと思った場合は塩を振って調整してください。
本当にこのレシピ大丈夫なの…？！
砂糖と生クリームしか入れてないのに、本当にカルボナーラになるの？！
なんかめっちゃ失敗しそうなんですけど…
簡単すぎて、そう思う方もいらっしゃるかもしれません
無理もない。なぜなら私も作るたびに疑ってます（笑）
しかし、毎回ちゃんとカルボナーラになるんです((((；ﾟДﾟ)))))))
しかもうまい((((；ﾟДﾟ)))))))
アウトドアだけでなく、晩御飯が面倒な時にも是非試してみてください！
簡単うまいは最強！
簡単でうまい！これって最強ですよね。
何度でも作りたくなるし
シンプルな材料しか使わないので飽きもこない
おまけにどこでも作れるなんて最高！
またこんなお手軽レシピがあれば紹介していきます
それではまた次回まで＼(^o^)／
※今回の記事用の写真が行方不明になってしまい掲載できず申し訳ありません( ；∀；)また撮り次第追加しときます（汗）
